Su sağlık için büyük bir önem taşımaktadır. Bunun yanında özellikle, suyun oluşturduğu bileşenlere bakarsak sodyum, potasyum, kalsiyum, magnezyum ve fosfat gibi vücut için önemli mineralleri içermektedir. Kanın %83’ü, kemiklerin %22’si, beynin ve kasların %75’i sudan oluşmaktadır. Ter, tükürük, idrar gibi sıvılarının üretimi, atıkların atılması, suda eriyen besinlerin emilimi, eklemlerin ve gözün kayganlaşması, vücut ısının düzenlenmesi su ile oluşmaktadır. Sıcak havalarda, egzersiz yaparken su tüketilmelidir. Yeteri kadar su tüketilemezse susuzluk ortaya çıkar. Susuzluğun belirtileri; baş ağrısı, yorgunluk ve kabızlıktır, ciddi hastalıklara da neden olabilir. Günlük su ihtiyacımız olan miktarı içtiğimizde şunlarla karşılaşmaktayız, Ağız kokusunu önler. Kan hacmini artırır, hücreler için gerekli oksijen ve besini hızlı bir şekilde taşır ve kalbin daha sağlıklı olmasını sağlar. Kırık, kepek, dökülme gibi saç problemlerine engel olur. Kabızlık ve bağırsak tembelliği gibi sindirim problemlerinin giderilmesini sağlayan en önemli unsurlardan biridir. Egzersiz yaparken gerçekleşen kasılma ve krampları önlemede yardımcı olur. Susuz kalmaya bağlı olarak gelişen unutkanlık, dikkat dağınıklığı gibi beyin fonksiyonlarını düzenler. Su stresle savaşmada öncüdür. Emziren anneler için süt yapıcı en önemlidir ve vücut direncinin güçlenmesinde katkıda bulunur. Metabolizmayı çalıştırır ve hızlandır bunun yanı sıra günümüzde çok fazla şikâyet görülen böbrek rahatsızlıklarından korunmaya yardımcı olacaktır. Bedenin sağlıklı ve organların işlevlerini yerine getirebilmesi için su tüketimi oldukça önemli.
Su tüketimi ve lifli gıdalar ve sindirim sisteminin çalışmasına katkı sağlayan en önemli faktörler arasında gelmektedir. Su içmenin sayesinde vücuttaki toksik maddelerin böbrekler aracılığı ile hızlıca atılmasını sağlayan faktörlerden biridir. idrar, terleme ya da solunum yoluyla atılan su miktarı yerine koyulmadığında konsantrasyon eksikliği, algılamada yavaşlık, baş ağrıları görülebilir. Günlük olarak tüketilmesi gereken su miktarı; cinsiyet, yaş, boy, kilo, yapılan sportif faaliyetler gibi pek çok nedene göre farklılık göstermektedir. Günlük su tüketimi ideal olarak genellikle 8-9 bardak olarak bilinmek ile birlikte bu günlük olarak 2- 2.5 litre su olmaktadır, vücudunuzun ihtiyaç oranında bu miktarlarda su almanız gerekmektedir.
